Ideas para loncheras saludables
Aquí tienes algunas ideas para almuerzos saludables… Reemplazar incluso un par de alimentos puede ayudarte a controlar tus almuerzos mientras trabajas o te diviertes. BFL (Desayuno para el almuerzo): Un sándwich de waffle o panqueque integral tostado untado con mantequilla de almendras. Una variante: queso crema vegano y azúcar de arce, stevia, miel cruda o jarabe de arce grado B […]
Té de jengibre del Dr. Joe
Aquí tienes una receta sencilla para preparar té de jengibre. Para obtener mejores resultados, utiliza ingredientes orgánicos siempre que sea posible. Dos ingredientes sencillos: 1 trozo grande de raíz de jengibre (del tamaño de la palma de la mano) Zumo de limón Para preparar el té de jengibre: Pela la raíz de jengibre con un pelador de patatas y un cuchillo pequeño. Corta el […]
Excitotoxinas: una palabra que necesitas conocer.
¿Qué son las excitotoxinas? Las excitotoxinas son sustancias químicas, añadidas o presentes en los alimentos, que provocan una sobreestimulación del sistema nervioso y pueden causar la destrucción celular. Estas sustancias se encuentran en casi todos los alimentos procesados. Las excitotoxinas más comunes son el aspartamo (un edulcorante artificial) y el glutamato monosódico (conocido comúnmente como MSG). […]
Alergias alimentarias – Segunda parte
¿Es posible tener alergias alimentarias sin saberlo? Comencemos por definir qué son las alergias alimentarias. Las alergias alimentarias ocurren cuando un alimento o varios alimentos afectan el sistema inmunitario y desencadenan la producción de un anticuerpo conocido como IgE para combatirlos. Cuando el sistema inmunitario responde de esta manera, pueden aparecer síntomas […]
Alergias alimentarias – Primera parte
Alergias alimentarias: Trigo. Muchas personas sufren alergias alimentarias. Una de las alergias más comunes es al gluten. El gluten se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Los síntomas de la alergia al gluten incluyen secreción nasal, gases, diarrea e hinchazón abdominal. En los niños, también puede causar infecciones de oído. La mejor manera de detectarla es mediante pruebas […]
13 buenas razones para evitar los productos lácteos
Cómo evitar los productos lácteos: el porqué de los residuos de pesticidas. Los productos lácteos contienen altos niveles de residuos de pesticidas, seis veces superiores al promedio de los alimentos no animales. (Dieta para la Nueva América, de John Robbins, pág. 327). Antibióticos: Se añaden habitualmente al pienso de las vacas y se transmiten a la leche y la carne. También pueden alterar el equilibrio natural […]
Alimentos saludables: ¿Qué debo comer?
¿Qué son los alimentos saludables? Si has estado al tanto de las noticias aunque sea por unos días, parece que todo lo que comes son alimentos saludables. Algunos estudios demuestran que incluso los alimentos que se consideran universalmente "malos" pueden tener algún beneficio, aunque lo que algunos consideran "bueno" es cuestionable. La pregunta más frecuente que me hacen después de […]
Toxicidad del mercurio
Algunos de los temas más comunes sobre los que me preguntan son la toxicidad del mercurio, la desintoxicación de metales pesados y por qué los aceites de pescado son perjudiciales. A continuación, presento algunas de las preguntas más recientes relacionadas con estos temas, junto con mis respuestas. P. ¿Qué debo tener en cuenta al elegir un suplemento de aceite de pescado? R. […]
Receta de desodorante natural
Esta receta de desodorante natural es mucho mejor que cualquier marca comercial que contenga ingredientes dañinos. También es ideal si te afeitas y sueles tener sarpullido. 1 parte de bicarbonato de sodio, 1 parte de manteca de karité pura, 1 parte de aceite de coco orgánico, unas gotas de aceite de árbol de té o […]
Hernia de hiato, indigestión, acidez estomacal, reflujo ácido y ERGE
El músculo más grande y fuerte del cuerpo no es el corazón ni las piernas; es el diafragma, el músculo que separa el tórax del abdomen. No es un músculo en el que se piense mucho a menos que se tenga algún problema. Diagnosticar una distensión o espasmo del diafragma casi nunca se hace, sin embargo […]