Algunos de los temas más comunes sobre los que me preguntan son la toxicidad del mercurio, la desintoxicación de metales pesados y por qué los aceites de pescado son perjudiciales. A continuación, presento algunas de las preguntas más recientes relacionadas con estos temas, junto con mis respuestas.
P. "¿En qué debo fijarme al elegir un suplemento de aceite de pescado?"“
A. El cuerpo requiere omega-3 Los ácidos grasos esenciales desempeñan diversas funciones, entre las que se incluyen, pero no se limitan a, el funcionamiento normal del cerebro, el funcionamiento normal de las células y el control de la inflamación.
Los estudios han demostrado que los ácidos grasos esenciales omega-3 de calidad son igual de eficaces, e incluso mejores en algunos casos, para controlar el dolor causado por la inflamación, sin los efectos secundarios negativos que suelen presentar los medicamentos con y sin receta. Todos, desde el nacimiento hasta la vejez, pueden beneficiarse de los omega-3. La mayoría de las personas buscan obtenerlos consumiendo pescado, pero me preocupa que nuestros océanos estén tan contaminados que exista el riesgo de que los aceites contengan mercurio y otros metales pesados.
Si vas a tomar aceite de pescado, te recomiendo encarecidamente que te asegures de que suplemento Está certificado como libre de mercurio. Si no está seguro, puede llamar a la empresa, pero si no pueden confirmar que está certificado como libre de mercurio, le recomiendo que no lo compre.
La mayoría de las buenas empresas utilizan un proceso de destilación en frío para eliminar el mercurio del aceite de pescado. El mercurio es tóxico para todos, pero es especialmente peligroso para las mujeres embarazadas y los niños.
El mercurio es acumulativo, lo que significa que puede acumularse en el cuerpo durante muchos años y provocar daños en el cerebro y el sistema nervioso. Ahora bien, esto nos lleva a la pregunta:, “"¿Por qué debería tomar un suplemento que alguna vez contuvo mercurio?"”
Permítanme responder a esa pregunta de forma indirecta. Primero, los peces no producen ácidos grasos omega-3; los obtienen al comer peces más pequeños, que a su vez los obtienen al comer algas. Por lo tanto, mi opinión es eliminar los peces intermedios y acudir directamente a la fuente, que son las algas, especialmente la clorella y la espirulina. Esta es, con diferencia, la mejor y más segura fuente de ácidos grasos omega-3.
Los huevos orgánicos también pueden ser una buena fuente de ácidos grasos esenciales omega-3, pero tenga cuidado si el huevo no es orgánico y solo dice "alto en omega-3". A menudo, las gallinas son alimentadas con omega-3 rancios, por lo que estos omega-3 rancios y tóxicos terminan en el huevo. Existen diferentes formas de ácidos grasos omega-3. La forma ALA se encuentra en plantas como las verduras de hoja verde oscura, las semillas de lino, las semillas de chía, las nueces y las nueces de macadamia. Esta forma debe convertirse en las formas DHA y EPA, que son las que el cuerpo humano necesita. Su cuerpo puede convertir aproximadamente 141 TP3T de ALA en DHA y EPA, por lo que si lleva una dieta muy buena con mucho ALA de origen vegetal, no debería tener problemas.
Sin embargo, casi nadie sigue una dieta ideal, por lo que es bueno complementar con omega-3. Personalmente, me gusta complementar mi dieta con un suplemento a base de algas todos los días. Yo uso Superverduras del Dr. Joe, que está disponible en www.DrJoeEsposito.com En el enlace "productos" encontrará información sobre algas y otros nutrientes. Los aceites de Udo, que contienen DHA y EPA, también son una buena fuente. El aceite de krill es otra buena fuente de omega-3 y es menos probable que esté contaminado que el aceite de pescado. Si va a tomar aceite de pescado o de krill, asegúrese de que esté certificado como libre de mercurio. Puede esperar pagar alrededor de 1 TP4T1 o menos al día por un suplemento de omega-3 de buena calidad. Los baratos le costarán mucho más a largo plazo, incluyendo el riesgo de toxicidad por mercurio y el consumo de aceite rancio, que puede causarle enfermedades. Mi abuelo me enseñó hace mucho tiempo: "¡Siempre compre lo mejor, siempre es más barato!".“
P. Si el atún comprado en tiendas contiene mercurio, ¿por qué la sal marina no lo contiene?
A. La mayor parte del mercurio que se encuentra en nuestros océanos proviene de la quema de combustibles fósiles. Cuando el humo de la quema de combustibles fósiles llega a la atmósfera, flota sobre el agua y se deposita en ella. El humo contiene mercurio. Las bacterias presentes en el agua ingieren el mercurio y lo convierten en metilmercurio. Ahora nos encontramos en la base de la cadena alimentaria. Organismos más grandes se alimentan de las bacterias, y así sucesivamente, y el mercurio se concentra cada vez más. Para cuando los peces se alimentan de organismos que se encuentran más arriba en la cadena alimentaria, el mercurio está muy concentrado en estos organismos. Cuanto más grande es el pez, más alimento ha consumido a lo largo de su vida y, por lo tanto, mayor es la concentración de mercurio. El mercurio puede concentrarse en la grasa del pez. El atún es un pez bastante graso, por lo que tiene concentraciones más altas de mercurio. En la sal marina probablemente haya trazas de mercurio; sin embargo, no está tan concentrado como en el pescado, por lo que es sustancialmente menos tóxico.
P: Llevo unos años tomando aceite de pescado (por indicación de mi médico) y he estado escuchando sus comentarios sobre los peligros del mercurio. Me ha llamado la atención. Le oigo decir repetidamente que la espirulina y la clorella son una mejor opción. Mi médico quiere que consuma 750 mg de EPA al día. No encuentro información sobre el nivel de EPA en la espirulina o la clorella. ¿Podría darme una idea aproximada de la cantidad que debo tomar para acercarme a esa dosis?
A. El aceite de pescado no solo conlleva el riesgo de contener mercurio, sino que los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado están en forma de triglicéridos, lo cual no es ideal para los humanos. Una mejor forma de ácidos grasos omega-3 sería la forma de fosfolípidos, lo que reduce la toxicidad del mercurio. Podemos encontrar la forma de fosfolípidos de los ácidos grasos omega-3 en el aceite de krill. El krill come clorella y espirulina para acumular sus reservas de omega-3. Por lo tanto, al consumir alimentos de menor nivel en la cadena alimentaria, como clorella y espirulina, se obtiene una forma mucho más utilizable de omega-3 que la que se obtendría con el pescado, sin el riesgo de toxicidad por mercurio. Lo que yo hago es tomar el aceite del Dr. Joe. Superverdes Todos los días tomo Super Greens, que contiene clorella y espirulina, y mis niveles de omega-3 están bien. Tomo dos cucharadas de Super Greens todos los días. También consumo ácidos grasos omega-3 de origen vegetal en forma de verduras de hoja verde, nueces de macadamia y, ocasionalmente, semillas de lino y chía. Estos contienen omega-3 en forma de ALA. Necesitan convertirse en las formas DHA y EPA, que son las que utilizamos los humanos. Así que la combinación de Super Greens y los omega-3 de origen vegetal es todo lo que necesito. Te sugiero que pruebes esto y controles tus niveles de EPA. Si aún así no es suficiente, puedo sugerirte fuentes de algas más concentradas para reducir la toxicidad del mercurio en omega-3.
P. Después de años de sufrir sinusitis crónica y no obtener resultados con los antibióticos tradicionales, probé la plata coloidal para tratar mis senos paranasales. La usaba en lavados nasales con solución salina y la tomaba por vía oral, primero debajo de la lengua y luego tragándola. Solo me enjuagaba los senos paranasales con ella cuando tenía una infección. Ingerí entre dos y cuatro cucharadas al día durante unos cuatro meses. Aproximadamente ocho meses después de comenzar con la plata coloidal, comencé a sufrir de vértigo. Había sufrido una lesión en la cabeza y el cuello unas dos semanas antes de que comenzara el vértigo. Después de MUCHAS pruebas, radiografías, tomografías computarizadas, resonancias magnéticas, pruebas de audición y pruebas de equilibrio, mis médicos y fisioterapeutas pensaron que el vértigo se debía a la lesión en la columna cervical o a un virus que había aparecido y desaparecido en mi oído interno. Pensaron que desaparecería en unos meses o un año. Todavía me siento desequilibrado y siempre me he preguntado si la plata coloidal ha sido la culpable. Aquí están mis preguntas sobre la plata coloidal:
- ¿Es este un producto seguro o peligroso?
- ¿Podría existir alguna relación entre la plata coloidal y mi vértigo?
- ¿Podría la plata coloidal estar afectando mi función cerebral y provocando confusión mental?
- ¿Existe alguna manera de ayudar a limpiar mi cuerpo de cualquier resto de plata que pueda quedar en mi organismo?
Me interesa dar algunos pasos más hacia una mejor nutrición, y me gustaría saber qué es lo que más recomienda para optimizar el funcionamiento del cerebro.
La plata es un metal y los metales tienden a acumularse en el cerebro de algunas personas. La parte posterior del cerebro, el cerebelo, controla el equilibrio de la toxicidad del mercurio. Por lo tanto, no afirmo que esté definitivamente relacionado con su vértigo, pero existe la posibilidad. También puede afectar la función cerebral y causar confusión mental. Si hay una acumulación de metales pesados en el cerebro, le recomendaría ciertas medidas que podrían ayudar a eliminarlos del organismo. Necesitaría analizar su dieta para poder sugerirle específicamente la mejor solución. También me gustaría evaluar su cerebelo para determinar si está involucrado y, posteriormente, mostrarle cómo podemos reactivarlo.
En cuanto a la nutrición, me gusta personalizar un plan nutricional para cada uno de mis pacientes porque cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes debido a la toxicidad por mercurio. Si tuviera que elegir un suplemento específico, diría que... La fuente esencial del Dr. Joe es mi primera opción, pero también tomaría Dr. Joe Super Greens. Tomo estos dos suplementos nutricionales todos los días.
Si tiene algún problema de salud o dolor específico y desea programar una consulta privada gratuita conmigo para evaluar su sistema esquelético y determinar si tiene nervios pinzados que puedan estar afectando negativamente su salud, no dude en comunicarse con mi oficina al 770-427-7387. En ese momento, también podemos evaluar la función de los nervios que controlan sus órganos para ver si están comprimidos, podemos realizar una evaluación de su sistema digestivo para ver cómo está funcionando y también podemos hablar sobre la dieta. Si determinamos que esto es algo con lo que creo que podemos trabajar, se lo haré saber; de lo contrario, tal vez pueda darle otras recomendaciones. Prefiero llegar a la causa de salud abordar los problemas y no solo tratar los síntomas.
Si tiene alguna pregunta sobre alimentos y productos orgánicos, envíenos un mensaje a través del chat en vivo.