Oxidación del colesterol: lo que necesitas saber
Colesterol oxidado… probablemente nunca hayas oído hablar de él. Permíteme darte esta importante información.
¿Por qué el colesterol oxidado es mucho peor que el colesterol sin oxidar?
Numerosas pruebas indican que el colesterol oxidado, que produce unas sustancias llamadas oxiesteroles, es uno de los principales desencadenantes de la enfermedad de Alzheimer.
Pero eso no es todo.
Los productos de oxidación del colesterol (COPS, por sus siglas en inglés) están asociados con el inicio y la progresión de varias enfermedades crónicas importantes, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes y la insuficiencia renal.
Una vez más, lo incluiremos en la sección "El Dr. Joe tenía razón". Di este consejo hace 40 años: dejar de consumir productos de origen animal. Cada día aparecen estudios que demuestran que tenía razón.
Estos productos de oxidación del colesterol se generan al calentar productos de origen animal. Al calentar algo, se destruyen las enzimas, y las enzimas son esenciales para todas las funciones del organismo.
Cualquier forma de cocción puede producir este efecto, ya que se consigue la máxima oxidación del colesterol a tan solo 300 grados Fahrenheit.
¿Hay tipos de cocina peores que otros? Sí.
Calentar pollo o carne de res en el microondas produce el doble de oxidación de colesterol que freírlos. En cambio, el tocino crudo no contiene colesterol oxidado. NO COMA TOCINO CRUDO.
Como todos los productos de origen animal, el tocino contiene colesterol, pero este no se oxida hasta que se cocina.
Según estos estudios, asar a la parrilla parece ser la forma más segura de cocinar productos de origen animal en lo que respecta al colesterol oxidado, pero asar a la parrilla tiene otros efectos nocivos.
Tenga en cuenta también que si guarda las sobras en el refrigerador y luego las recalienta, el colesterol oxidado se dispara.
Mi consejo general es evitar el consumo de productos de origen animal. Una dieta basada en plantas es sana, nutritiva y elimina los efectos nocivos de su consumo.
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Beneficios de la cúrcuma, Parte 2
¿De verdad la cúrcuma puede ayudar con la diabetes?
La respuesta parece ser… ¡Sí!
Esto es realmente emocionante porque muchísimas personas tienen diabetes. Cuando los pacientes vienen a mi consulta, el medicamento que más toman es para la presión arterial. El segundo más frecuente es el relacionado con la diabetes y el colesterol. Así que, si hay algo más que podamos hacer para ayudar con la diabetes, quiero saberlo.
Existe un estudio realizado con 240 adultos que reveló que tomar curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, durante nueve meses, redujo las probabilidades de desarrollar diabetes en personas prediabéticas.
Si tienes antecedentes familiares de diabetes o si tu alimentación no es saludable, debes hacer todo lo posible para reducir las probabilidades de desarrollarla. Por eso, quizás quieras incorporar la cúrcuma a tu dieta. No tiene efectos secundarios y ofrece muchos beneficios.
Para que quede claro, esto no sucederá de la noche a la mañana.
Este estudio duró nueve meses, pero los resultados fueron realmente positivos.
¡Es una gran noticia para todos!
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Beneficios de la cúrcuma, Parte 1
¿De verdad la cúrcuma puede ayudar con la depresión?
Sorprendentemente, existen investigaciones recientes que demuestran que los compuestos de la cúrcuma pueden ayudar a las personas con depresión. Uno de esos compuestos es la curcumina.
Algunos estudios han arrojado resultados contradictorios, pero lo interesante es que la cúrcuma es bastante inocua… así que, si la consumes, no tiene ninguna desventaja. Tiene muchos beneficios para la salud.
Pero este estudio que encontré sobre la cúrcuma y la depresión me entusiasmó muchísimo.
Mucha gente sufre de depresión y no sabe qué hacer al respecto.
La cúrcuma puede formar parte de un protocolo integral. No recomendaría usarla como único tratamiento, pero en el caso de la depresión, es importante estimular el funcionamiento del sistema nervioso y digestivo.
Un sistema digestivo que funcione correctamente es probablemente el factor principal que falta en la depresión. Lo he visto innumerables veces en mi consulta.
Tu cuerpo tiene que ser capaz de descomponer los alimentos, absorber los nutrientes y alimentar los neurotransmisores de tu cerebro para que este esté sano y funcione correctamente.
Si tu sistema digestivo no funciona correctamente, puede provocar problemas como la depresión.
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Beneficios del glutatión #healthtips #nutritioncoach #glutathione #liverhealth
Glutatión... ¿qué demonios es eso?
El glutatión es un antioxidante y está compuesto por 3 aminoácidos: cisteína, glicina y ácido glutámico.
El glutatión es un componente del cuerpo fundamental para muchas funciones. Entre otras, ayuda al hígado a trabajar de forma más eficiente. Es uno de los antioxidantes más potentes que tenemos.
¿Qué función tiene un antioxidante?
Existen los radicales libres. Estos atacan el cuerpo y dañan las células. Los antioxidantes reducen el daño que causan los radicales libres; en muchos casos, incluso pueden neutralizarlos por completo.
Si logras aumentar tus niveles de glutatión, mejorarás tu estrés oxidativo y la función mitocondrial, que es la que produce energía en el cuerpo.
Tu cuerpo puede producir glutatión consumiendo alimentos como las verduras crucíferas, por ejemplo el brócoli y las coles de Bruselas.
Pero también tomo un suplemento de glutatión todos los días, porque quiero asegurarme de que mi hígado esté lo más sano posible. El glutatión del Dr. Joe está disponible en mi sitio web, drjoe.com.
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Causas de la depresión y cómo superarla
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Los peores alimentos para tu cerebro, parte 5
Los peores alimentos para tu cerebro, parte 5
Hola a todos, soy el Dr. Joe. Recuerdo que cuando era niño, mi madre me decía: "Come pescado, es bueno para el cerebro". Entiendo por qué lo decía y por qué la gente lo cree, ya que el pescado es rico en ácidos grasos omega 3.
Sin embargo, los peces también pueden contener mucho mercurio en su grasa. Por ejemplo, el pez espada, el atún rojo y otros peces grandes y grasos. Cuanto más grande o gordo sea el pez, mayor será la probabilidad de que contenga mercurio en su grasa.
Por lo tanto, si consumes aceites de pescado que no han sido purificados para eliminar el mercurio, estás introduciendo mercurio en tu organismo y en tu cerebro.
El mercurio es terrible para el cerebro y supera con creces cualquier beneficio que se pueda obtener del pescado.
Si vas a tomar ácidos grasos omega 3, algo que sin duda deberías hacer, te conviene mucho más tomar aceite de algas. El aceite de algas es la forma más pura de ácidos grasos omega 3 y le proporcionará a tu cerebro los nutrientes que necesita, sin el dañino mercurio.
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Ácido graso Omega 3 vegano del Dr. Joe
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Los peores alimentos para tu cerebro, parte 4
Hola, soy el Dr. Joe y quiero ayudarte a cuidar tu cerebro. Creo que todos coincidimos en que el cerebro es una parte fundamental de nuestro cuerpo. Cuidar tu cerebro es importantísimo, y te sorprendería saber que algunos de tus alimentos favoritos no son saludables para él.
Por ejemplo, CARNE.
Las carnes tienen un alto contenido de grasas saturadas. Cuando las grasas saturadas ingresan al cuerpo, agrupan los glóbulos rojos e impiden que transporten oxígeno adecuadamente por todo el organismo.
Por lo tanto, si los glóbulos rojos están agrupados, no pueden transportar el oxígeno y liberarlo como deberían.
Existe algo llamado "La Dieta Mental". Es un programa de alimentación basado en investigaciones que busca mantener la mente ágil y la memoria en óptimas condiciones. También recomiendan evitar la carne roja.
Ahora bien, no te preocupes por las proteínas. Constantemente me preguntan, en relación con una dieta basada en plantas, de dónde obtener las proteínas.
El cuerpo solo necesita entre 8 y 101 TP3T de su ingesta calórica total en forma de proteínas. Si sigues una buena dieta basada en plantas, con frutas, verduras, frutos secos y semillas, probablemente estés consumiendo 3, 4, 5 o incluso 6 veces más proteínas de las que necesitas.
Consumir mucha carne aporta mucha más proteína de la que se necesita, y un exceso de proteína puede ser perjudicial para el hígado y los riñones.
Por lo tanto, recomiendo evitar la carne si es posible.
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Los peores alimentos para tu cerebro. Parte 2
Hola, soy el Dr. Joe… hoy hablaremos de los peores alimentos para el cerebro. Seguro que quieres cuidar tu cerebro, y yo quiero ayudarte.
Algo que debes evitar son los edulcorantes artificiales.
Por si los refrescos normales no fueran ya lo suficientemente malos para la salud, les aseguro que elegir un refresco dietético o una bebida con edulcorante artificial es una opción aún peor.
Las investigaciones demuestran que las personas que consumen incluso un solo refresco dietético al día tienen casi tres veces más probabilidades de sufrir un derrame cerebral o desarrollar demencia.
Piénsalo bien… 3 veces más probable.
Los científicos creen que es el edulcorante artificial el que está causando esto. Una de las cosas que puede suceder si se usa un edulcorante artificial, como el aspartamo, es lo siguiente:
El aspartamo se descompone en 3 componentes: ácido aspártico, fenilalanina y ésteres metílicos.
Los altos niveles de ácido aspártico en forma concentrada provocan que el cerebro se active más rápido de lo normal. Por lo tanto, el exceso de edulcorantes artificiales puede ser perjudicial para el cerebro.
El edulcorante artificial es uno de mis 7 pecados capitales de la nutrición, y recomiendo por muchas razones que lo evites por completo.
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