Los carbohidratos han tenido mala fama durante un tiempo. Lo oigo todo el tiempo: la gente trata a los carbohidratos como al enemigo. De hecho, los carbohidratos son un aliado importante en buena salud, siempre y cuando comas los correctos de la manera correcta. Verás, los carbohidratos son el combustible principal para la función cerebral y el funcionamiento saludable de tu cerebro. espinal Cordón umbilical, nervios y músculos. ¡Todos los necesitamos para vivir!
Hablemos de cómo reacciona tu cuerpo cuando consumes carbohidratos para que puedas volver a incluirlos en tu dieta.
Al consumir carbohidratos, tu cuerpo obtiene energía en forma de glucosa. Tus células absorben la cantidad necesaria y convierten el resto en glucógeno. El glucógeno se almacena para cuando agotas tus reservas de glucosa y necesitas más combustible. Una vez que las reservas de glucógeno alcanzan su capacidad máxima, el exceso se convierte en triglicéridos, que se almacenan como grasa.
Es el superávit Los carbohidratos que se almacenan como grasa son tu enemigo. Necesitas combustible, así que eliminar los carbohidratos no es la solución; la clave está en la moderación y el tipo de carbohidratos.
Si optas por consumir carbohidratos de fuentes saludables, estarás dando un excelente primer paso para redefinir tu relación con este nutriente vital. Los mejores carbohidratos son aquellos que se convierten en glucosa lentamente, evitando así un pico rápido de insulina que confunde al organismo y provoca sensación de pesadez.
Aquí tienes una lista de excelentes fuentes de carbohidratos:
- arroz integral
- Verduras y frutas enteras
- Frijoles y legumbres
- Avena, mijo, raíz de quinua
- Verduras
Consumir estos alimentos con moderación todos los días te mantendrá con energía y saciado sin aumentar de peso. Es hora de cambiar nuestra forma de pensar sobre los carbohidratos. No son el enemigo, son una parte importante de una dieta saludable. dieta.