Ácidos grasos omega 3: ¿Puede lo que comes determinar la cantidad de dolor que sientes?
Está bien documentado que la alimentación influye en el estado de salud. Sin embargo, ¿puede la comida determinar la intensidad del dolor cuando el cuerpo se lesiona? Algunos alimentos facilitan la curación, mientras que otros pueden agravar una afección dolorosa. Uno de los alimentos que, en grandes cantidades, se descompone en un componente conocido como prostaglandina E2 es el ácido graso omega-6.
Los ácidos grasos Omega 6 son uno de los ácidos grasos esenciales. Son necesarios para la producción normal de hormonas y el correcto funcionamiento celular. Otro ácido graso esencial es el Omega 3. La proporción de ácidos grasos Omega 6 a Omega 3 debe ser de 1:1. Incluso si su consumo de Omega 6 a Omega 3 es insuficiente. Omega 3 La proporción de ácidos que se alcanza hasta 4:1 aún puede considerarse segura. Sin embargo, el estadounidense promedio tiene una proporción de hasta 40:1.
Cuando el cuerpo tiene un exceso de ácidos grasos Omega 6, los convierte en prostaglandina E2. La prostaglandina E2 causa inflamación, lo que irrita los nervios y aumenta el dolor. La prostaglandina E2 es el equivalente biológico de echar gasolina al fuego. Las fuentes de ácidos grasos Omega 6 pueden ser sorprendentes. El aceite de maíz, el aceite de girasol, el aceite de cártamo, el aceite de semilla de algodón e incluso el aceite de soja tienen un contenido muy alto de ácidos grasos Omega 6 en relación con sus niveles de ácidos grasos Omega. Otras fuentes de ácidos grasos Omega 6 son la carne y los productos lácteos. Al aumentar la ingesta de ácidos grasos Omega 3, se bloquea la cadena de eventos que causan inflamación y, por lo tanto, se reduce el dolor. En el cuerpo existen enzimas llamadas enzimas COX. Estas enzimas facilitan la inflamación. Los ácidos grasos Omega 3 bloquean las enzimas COX de forma similar a muchos analgésicos. Una vez bloqueadas las enzimas COX, la inflamación se limita considerablemente y, por lo tanto, el dolor se reduce o elimina en gran medida. Buenas fuentes de ácidos grasos Omega 3 son el aceite de linaza, el aceite de nuez y el aceite de onagra.
Otra muy buena fuente de ácidos grasos Omega 3 son los aceites de pescado. Sin embargo, el uso de aceite de pescado tiene una desventaja importante. La mayoría de los aceites de pescado contienen mercurio. Los subproductos de los desechos de mercurio producidos por el hombre a menudo se vierten en las aguas cercanas a la costa. Los peces pequeños ingieren este mercurio. Mercurio. Los peces más pequeños, a su vez, serán devorados por peces más grandes, y estos por peces aún más grandes. Cuando se extrae el aceite de peces grandes, a menudo contiene mercurio. El mercurio es un metal altamente tóxico. Por lo tanto, al consumir aceite de pescado, se corre el riesgo de ingerir mercurio. Otra posible desventaja del uso de aceite de pescado es que puede no contener altos niveles de ácidos grasos Omega 3. Si el pescado es de piscifactoría, no contendrá niveles muy altos de ácidos grasos Omega 3. La razón es que los ácidos grasos Omega 3 provienen del plancton. Los peces pequeños comen el plancton, que contiene los ácidos grasos Omega 3, los peces más grandes los comen y así sucesivamente. De esta manera, los aceites de pescado obtienen su alto contenido de ácidos grasos Omega 3. Los peces de piscifactoría no comen plancton, por lo que no contienen niveles significativos de ácidos grasos Omega 3. Los ácidos grasos Omega 3 también ayudan a construir células sanas en el cuerpo, especialmente células cerebrales. El problema de la dieta estadounidense estándar es que consumimos demasiadas grasas malas y muy pocas grasas buenas. Al evitar los alimentos ricos en ácidos grasos omega 6 (este grupo también incluye todos los aceites hidrogenados) y al aumentar nuestra ingesta de ácidos grasos omega, no solo estaremos más sanos, sino que también podremos reducir o eliminar gran parte de nuestro dolor.
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