¿Qué son los alimentos saludables?
Si has estado siguiendo las noticias aunque sea unos pocos días, parece que todo lo que comes es saludable. alimentos. Algunos estudios demuestran que incluso los alimentos que se consideran universalmente "malos" pueden tener algún beneficio, aunque lo que algunos consideran "bueno" es cuestionable. La pregunta más frecuente que me hacen cuando una persona se da cuenta de lo tóxica que puede ser su dieta es: "¿Y ahora qué como?".“
Muchos de los alimentos que considerábamos sagrados y muy queridos, ahora sabemos que nos están llevando a la perdición. La leche que nos obligaban a beber en la cafetería de la escuela contribuyó a la osteoporosis, el cáncer y las enfermedades cardíacas que ahora son una epidemia en nuestra sociedad. Se ha descubierto que el relleno de galletas y pasteles a base de aceite hidrogenado que solíamos extraer del centro de nuestros bocadillos está cargado de radicales libres. Estos radicales libres están agotando el sistema alcalino vital. nutrientes Esto hace que nuestros cuerpos se vuelvan más ácidos y, por lo tanto, un entorno propicio para que muchas enfermedades proliferen. Ante tanta desolación y pesimismo, ¿qué puede hacer una persona?
Solo hay buenas noticias para quienes nos preocupamos por lo que comemos. Existen 120.000 plantas comestibles en este planeta. Si multiplicamos esa cifra por las innumerables combinaciones que podemos crear con estos alimentos, resulta difícil decir que “no hay nada que comer”.
Alimentos saludables: Empecemos con el desayuno.
Si tienes candidiasis, una infección por hongos que afecta a todo el cuerpo, los siguientes consejos podrían no ser adecuados. Puedes comer verduras en el desayuno, pero evita las que tienen alto contenido de azúcar, como las zanahorias y las papas. Los demás deben comer solo fruta (máximo 3-5 piezas) y agua desde que se levantan hasta el mediodía. Al principio puede parecer aburrido, pero hay muchas opciones de fruta. Puedes comer fruta fresca como manzanas, duraznos, peras, piña, kiwi, carambola, etc. También puedes comer fruta deshidratada. Asegúrate de que la fruta deshidratada no contenga sulfitos. Muchas personas tienen reacciones muy evidentes a los sulfitos, como dificultad para respirar, dolores de cabeza y convulsiones. Si no tienes una reacción inmediata, podrías estar experimentando reacciones subclínicas. Esto significa que te está causando daño, pero no te das cuenta de inmediato. En mi libro, tengo varias recetas de pudines, tartas, batidos y otros postres de fruta deliciosos. Si la fruta sola no te sacia, come más fruta. Si aún así no es suficiente, añade almendras crudas y orgánicas a tu comida. Son el único fruto seco alcalino y, si se consumen crudas, conservan su valor nutricional. Al cocinar un alimento a más de 49 °C (120 °F), los nutrientes comienzan a degradarse y, cuanto más se cocina, menos nutritivo se vuelve. Recomiendo consumir al menos 601 TP3T de tu ingesta diaria de alimentos en estado crudo. Esto puede parecer difícil, pero si desayunas alimentos crudos, ya alcanzas los 331 TP3T. Añade una ensalada u otra fruta o verdura cruda en las otras dos comidas y/o consume alimentos crudos como tentempié durante el día, y superarás con creces los 601 TP3T.
Alimentos saludables – Ahora llega el almuerzo.
Si eres una persona promedio, tienes aproximadamente 2 minutos y medio para almorzar. Incluso puede que te veas obligado a comer, me atrevo a decir, en un restaurante de comida rápida. ¿Qué alimentos puedes comer en un restaurante de comida rápida que no te lleven a que Roto-Rooter te limpie las arterias? La comida mexicana es una buena opción si eliges tacos de frijoles, burritos de frijoles, chalupas, guacamole o salsa. Papas al horno, barras de ensaladas o incluso "hamburguesas" sin carne, solo el pan y los aderezos, son otras opciones. Hay muchísimas opciones si decides ir a comida china, tailandesa o india. Busca en la sección del menú etiquetada como verduras. Si algo en el menú que tiene productos de origen animal te parece bien, pregunta si lo pueden preparar con tofu. Siempre asegúrate de especificar que no... MSG o caldo de pollo. Otra opción es preparar tu propio almuerzo. Un sándwich de tocino, lechuga y tomate sin tocino es una buena idea. (Consejo: pon semillas de sésamo crudas en una sartén seca y revuélvelas hasta que estén doradas y rocíalas con un poco de tamari. Sabe igual que el tocino). La mantequilla de maní y la mermelada son un clásico. Asegúrate de que la mantequilla de maní, o cualquier mantequilla de frutos secos, no contenga aceite hidrogenado ni azúcar. La mermelada debe ser solo de fruta y sin edulcorantes añadidos. Si te da vergüenza hacer una petición especial en un restaurante, recuerda que tú tienes dinero y ellos tienen comida. Quieren hacer un intercambio. En el peor de los casos, puedes saltarte una comida. Es una buena manera de desintoxicarte y te ahorrarás unos dólares en el proceso. Piensa antes de pedir, ¿cuál es la opción menos tóxica del menú? Puede que no sea la comida ideal, pero una elección bien pensada será mejor que la típica hamburguesa con papas fritas.
Alimentos saludables y mejores opciones
La cena es igual que el almuerzo, elige mejor. Piensa en cuál sería la opción más saludable del menú. Por lo general, el artículo menos costoso del menú es el más nutritivo. En cualquier ciudad suele haber establecimientos que se especializan en salud Consumidor consciente. Si apoyas estos establecimientos, es muy probable que surjan muchos más.
Hay muchos libros en el mercado para ayudarte a hacer la transición hacia una mejor alimentación y a mantenerte en ella una vez que llegues. Mi libro, “Comer bien para la salud” es un ejemplo perfecto de ese tipo de libro.
¡Que disfrutes de una alimentación sana y feliz!
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