¿Qué pasa con el pollo y el pescado? Esta es la verdad.
A menudo me preguntan si el pollo y el pescado son opciones saludables. Personalmente, no consumo ningún producto de origen animal, pero si decides hacerlo, hay algunas cosas que debes saber.
Si vas a comer pollo, asegúrate de que sea orgánico. No es la opción perfecta, pero es la mejor. El pollo comercial suele estar cargado de hormonas, antibióticos y productos químicos que pueden debilitar tu sistema inmunológico con el tiempo.
Ahora bien, en lo que respecta al pescado, la cosa cambia por completo. Los estudios demuestran que casi todos los peces, incluso los considerados "saludables", contienen mercurio y otros metales pesados como plomo y cadmio. Estas toxinas pueden acumularse en el organismo y afectar al cerebro, el hígado y la salud en general.
Incluso en lugares como Australia, donde la contaminación es menor, los investigadores no encontraron ni un solo pez sin rastros de sustancias químicas tóxicas. Si consumes pescado, asegúrate de que sea pescado de mar capturado en estado salvaje, no de piscifactoría ni de agua dulce. Pero, sinceramente, es mejor evitarlo por completo.
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