[vc_row][vc_column][vc_column_text]https://www.youtube.com/embed/wWfMxLLd1Vs[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_accordion active_tab=”1″][vc_accordion_tab title=”Description”][vc_column_text]Dr. Joe has some new research on preventing the spread of cancer. A major culprit appears to be palmitic acid. Dr. Joe covers some of the foods that contain this fatty acid and some of the foods that might help reduce the spread of cancer.
0:00 Metástasis del cáncer
9:08 Regulación negativa del gen CD36
13:36 Alimentos que causan cáncer
21:06 Reducción del riesgo
The information presented on this program is not intended to take the place of your personal physician’s advice, and it is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease. Discuss this information with your own physician or healthcare provided to determine what is right for you.[/vc_column_text][/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=”Transcript”][vc_column_text]Hey folks, I am Dr. Joe Esposito. And I am very glad that you’re here. What we’re going to talk about now is cancer metastasis and diet. Now, we’ve done shows on cancer before, if you go to website, DrJoe.com, just type in cancer, we’re going to talk about the new research that’s out not so much on cancer, but preventing it from spreading. Because here’s the thing, metastasis is the leading cause of cancer related death. cancer kills because cancer spreads. For example, a five year study of survival, survival rate of women with localized breast cancer 99% survival rate after five years, but that drops to only 27%. With those who have the metastasized cancer, so much just in the breast 99% survival rate metastasizes 27%. Yet, our ability to effectively treat metastasis has not changed much in the past decades, you’re diagnosed with cancer, doctors say we hope it doesn’t spread. And that’s it. That’s pretty much the answer. However, new research out there very excited about this. And the reason I say that is my sister died of metastasis. So I wish I’d known this information when she was alive. Now we have a built in defense, it’s called natural killer cells, and they roam around the body, and they kill tumors when they start to form. But there’s a fat receptor. This is the key word you’re going to learn today. It’s called CD 36. And it appears to be essential for cancer cells to spread. And these cancer cells spread in response to a certain type of fat. So you have these receptor sites in the cell CD 3936, I’m sorry, CD 36. They’re just kind of hanging out doing their thing on the cell. You put a certain type of fat in the body, it activates this this receptor site. And that’s the thing that seems to spread the metastasis the worst. So if there was a certain type of fat that can lead to spreading of cancer, why is it that you’ve never heard of it? And why is it that it’s not banned from anyone with cancer? Well, the CD 36 is upregulated means it activated by something called palmitic acid PLMA. to MIT, I see as much as a 50 fold increase of upregulation or activation within 12 hours. palmitic acid is a saturated fat and it’s found in junk food made from palm oil. Now you might have seen palm oil listed on your junk food, why it’s cheap, and it doesn’t go bad very quickly. But it’s most concentrated, the problematic acid is most concentrated where meats and dairy products. Now, I’ve been screaming from the rooftops about how you should cut back or cut out your meat your dairy intake, and I’ve been doing that for about 40 years now. Now, research is showing Dr. Joe was right for another reason. So this may explain. If you look at a dairy fat and breast cancer mortality, there’s no significant risk in breast cancer specific death in women with the highest versus the lowest category of total fat intake. So overall fat not the Powermatic acid but overall fat, no difference in survival rate, but about you’re 50% more likely to die of breast cancer if you eat a lot of saturated fat. Saturated fat comes from palm oil, coconut oil, but it’s way higher concentration in meats and dairy products. So a review of a lot of research there what’s called a meta analysis meta analysis, we looked at a bunch of different research studies. Saturated fat intake negatively impacts breast cancer survival. That sentence alone should be the calling card for all cancer researchers. Sadly, saturated fat intake negatively impacts breast cancer survival. Now we’re gonna talk about prostate cancer in a second. Now this may explain why intake of high fat dairy but not low fat dairy is related to higher mortality or death from breast cancer diagnosis. Now I’m not a fan of dairy. But here we’re looking at low fat milk versus high fat milk the high fat milk higher rate of mortality. So if it was a dairy protein, let’s say casein which of course I’m not a big fan of that was the problem the skim milk would even have a worse effect because it has a higher concentration of the casein.
Pero no, es la grasa saturada de la mantequilla porque activa el mecanismo de propagación del cáncer inducido por CD 36. Y las mujeres que consumen una o más porciones al día de lácteos con alto contenido de grasa, una o más porciones al día de lácteos con alto contenido de grasa tenían un riesgo 50% mayor de morir de cáncer de mama. Ahora mis experiencias personales por supuesto con mi hermana, ella amaba el queso, alto en grasa, y comía queso ricotta y queso mozzarella y comía todo tipo de quesos. Y usaba el microondas para calentar su comida y lo usaba poniendo plástico en el microondas. Y traté de hablar con ella. Murió hace varios años. Pero recuerdo, ya sabes, soy su hermano pequeño, ¿qué es el bebé Joey? No, Joey no sabe nada. Es solo un niño pequeño. Ella me ayudó a cambiarme los pañales, ¿qué sé yo? Y fue desafortunado porque la vi hacer estas cosas. Y pensé, esto no puede ser bueno. Y ahora la investigación muestra por qué ahora no fue esa la razón por la que murió, no tengo idea. Pero esto es lo que la investigación está mostrando ahora. Y usted puede beneficiarse de esto porque el sitio del receptor CD 36 es activado por el ácido palmítico, muy alto en carnes y productos lácteos. Y de nuevo, esto es un poco confuso en este programa. Así que estoy tratando de ser un poco más claro de lo que estamos tratando. Entonces vemos lo mismo con la ingesta de lácteos en relación con el cáncer de próstata chicos, eso es nosotros. Ahora bien, los hombres pueden tener cáncer de mama, las mujeres no pueden tener cáncer de próstata, obviamente. Pero beber leche con alto contenido de grasa parece aumentar el riesgo de morir de cáncer de próstata hasta en 600%. En pacientes con cáncer de próstata localizado, pero la leche baja en grasa no se asoció con tal aumento. Ahora bien, no estoy diciendo que la leche baja en grasa sea buena. Estoy diciendo que cuando se trata de la metástasis del cáncer, hay una diferencia. Entonces parece que la grasa animal más que la proteína animal es y esto es consistente con lo que Harvard, investigadores de Harvard encontraron en sus estudios también. Así que hay más evidencia de que el receptor de grasa, CD 36, ha involucrado el riesgo de cáncer colorrectal por el consumo de carne, aumentando, no solo duplicándolo, sino multiplicándolo por ocho las probabilidades de tener cáncer de colon para aquellos portadores del gen CD 36. Ahora bien, algunas personas tienen este gen CD 36 que puede activar la metástasis. En otras personas no es tan activo o puede que no lo tengan. Así que no sabes cuál es tu riesgo hasta que te arriesgas. No quiero jugarme la vida. Así que creo que es hora de que a los pacientes con cáncer de mama, de próstata y colorrectal se les prescriba una dieta baja en grasas saturadas. Tiene sentido. Aquí está la cuestión. ¿Qué pasa si no funciona? Entonces, lo que eliminas las grasas animales, no creo que sea algo malo. De hecho, es algo bueno. Y sabemos que no tendré suficiente tiempo para cubrir toda la investigación que existe sobre las grasas animales, las carnes procesadas y los cánceres. Entonces, pero esto solo está hablando de la metástasis. Entonces, si un diagnóstico de cáncer, creo que lo que tenemos ahora es un momento muy instructivo. El gen CD36 activado por el ácido palmítico puede causar que ocurra la metástasis. Entonces, si le diagnostican cáncer, mi sugerencia, no soy oncólogo, no soy médico. No soy un experto en cáncer. Pero basado en los estudios, mi opinión, deja de comer grasa animal, ¿cuánta? No puedo hacer eso más fácil para ti. Entonces hicieron un estudio clínico múltiple diseñado para reducir la ingesta de grasa en mujeres. Y lo que encontraron mujeres que tenían cáncer de mama en etapa temprana resección, es decir, que se les extirpó el seno quirúrgicamente. Y estaban rezando, por supuesto, no regresa, el grupo de intervención dietética redujo su ingesta de grasa de aproximadamente 30% calorías a 20% de las calorías, redujo la grasa saturada en aproximadamente 40% y mantuvo una ingesta 40% más baja durante un año, tres años, cinco años. Así que hicieron exactamente lo que les dijimos que debían hacer. Después de aproximadamente cinco años de seguimiento, las mujeres del grupo de intervención dietética, las que redujeron su consumo de grasas, tuvieron un riesgo de recaída 24% menor. Es decir, ya habían tenido cáncer y se les había extirpado el seno, tenían un riesgo de recaída 24% menor. Solo eso, 24%, es una cifra bastante significativa. Y este fue el estudio de intervención nutricional para mujeres.
También estuvo el estudio de la Iniciativa de Salud de la Mujer donde, nuevamente, las mujeres fueron asignadas aleatoriamente a reducir su ingesta de grasa a aproximadamente 20% de sus calorías. Y nuevamente, vieron los mismos resultados. Así que no veo ningún inconveniente en hacer esto. Y espero que esto llegue a los medios de comunicación masivos, no solo al que consideramos el programa de salud número uno del país. Queremos que llegue a las masas. Así que esa es una gran noticia. Sabemos que la grasa puede regular positivamente el gen CD36, el que puede causar metástasis por propagación, ¿qué pasaría si hubiera un alimento que pudiera regular negativamente, desactivar ese gen y evitar que se exprese y luego cause metástasis? La buena noticia es, y vamos a poner esto también en la columna derecha del Dr. Jones, que si juntamos todos los ensayos que afectan las dietas bajas en grasa en el cáncer de mama utilizadas para reducir el riesgo de cáncer de mama y reducir el riesgo de muerte en personas con una dieta baja en grasas saturadas, a la conclusión de que seguir una dieta baja en grasa con un diagnóstico de cáncer de mama puede mejorar la supervivencia del cáncer de mama al reducir el riesgo de recurrencia del cáncer de mama. Y ahora sabemos por qué pensamos que esto es correcto. Apuntar y metástasis inicia las células cancerosas a través del receptor de grasa CD36. Se activa por el ácido graso pal medic, muy alto en carnes y productos lácteos, también en aceite de palma. Entonces sabemos que los receptores del cáncer se regulan al alza. ¿Qué pasaría si hubiera una manera de regularlo a la baja? La hay, y ese alimento sería, redoble de tambores, por favor, el brócoli. El brócoli pareció disminuir la expresión de CD36 hasta en 35%. Entonces ahora tenemos un plan para la metástasis. De eso estamos hablando todos hoy, la metástasis, eliminamos las grasas saturadas y el aceite de palma con el ácido Powermatic, luego comenzamos a mejorar y regular a la baja ese gen con algo tan simple como el brócoli. Entonces ahora no estamos regulando al alza el gen y podemos regularlo a la baja. ¡Santo cielo, qué gran plan! Estoy emocionado con esto. Entonces brócoli 35%. Pero eso fue en ratones, hicieron los estudios. Pero todas las frutas y verduras, especialmente las crucíferas como el brócoli, son las únicas asociadas con un riesgo total de cáncer significativamente menor, y no solo con la prevención del cáncer. Ahora bien, una dieta general de frutas, verduras, nueces y semillas puede reducir el riesgo de padecer cáncer, pero el brócoli redujo significativamente el riesgo total. Por lo tanto, el brócoli puede regular a la baja el CD3016. Aquellos con cáncer de vejiga que consumen brócoli parecen vivir más tiempo que aquellos que no lo consumen. Aquellos con cáncer de pulmón que consumieron más verduras crucíferas, como brócoli y coles de Bruselas. La razón por la que se llaman crucíferas es porque la flor que se forma en la planta tiene forma de crucifijo. Por eso se llaman crucíferas. Pero las verduras crucíferas de las que estamos hablando aquí, un año de cada 75% de pacientes con cáncer de pulmón que consumían más de una porción de verduras crucíferas al día seguían vivos, una porción de brócoli al día, 75% de las personas con cáncer de pulmón seguían vivas. La mayoría de los que comieron menos de media porción murieron, y murieron de cáncer. ¡Dios mío, esto es una locura! Y los estudios son muy claros sobre este cáncer de ovario. Las verduras crucíferas favorecieron significativamente la supervivencia, mientras que se mostró una desventaja de supervivencia para aquellos que comieron carne, la leche también parece duplicar el riesgo de morir. Ocho años después, por ejemplo, alrededor de 40% de pacientes con cáncer de ovario que consumían carne o leche todos los días, habían muerto 40%. Eso es mucho comparado con solo 20%, que solo tenían carne o leche unas pocas veces por semana como máximo. Tal vez el Dr. Joe tenía razón todo el tiempo. Ahora, podría ser que la grasa y el colesterol en la carne aumentaron los niveles de estrógeno circulante. Y el estrógeno, por supuesto, puede causar crecimiento, como el crecimiento del cáncer. También hay algo llamado galactosa, que es un azúcar que se encuentra en la leche. Pero también pueden ser directamente tóxicos para los ovarios. Así que hay otras cosas además de esta grasa. Pero lo principal es que fue consistente en la investigación es que el mecanismo CD 36 y la propagación del cáncer en la propagación del cáncer fue muy claro cuando se reduce el ácido PubMatic. Eso es tan loco. No puedo expresar lo loco que es cuando veo algo como una venta de pasteles para recaudar dinero para el cáncer. El azúcar aumenta el riesgo de cáncer, las grasas saturadas aumentan el riesgo de cáncer, no estás comiendo fibra, así que eso también puede afectar el colon. Así que realmente me duele. Y la razón por la que me apasiona tanto porque perdí a mi hermana, es que me apasiona tanto esto, porque tenemos tantas respuestas. Ahora, ¿esto va a resolver todos los cánceres? No lo creo. No. ¿Va a ayudar? La investigación ciertamente parece que va a tener un gran impacto.
Y por eso me entusiasma. Ahora, más sobre el cáncer, la Organización Mundial de la Salud clasificó la carne procesada, también conocida como carne curada. No sé por qué se dice "curado" si los animales están muertos, nunca curan nada. Así que cosas como el tocino, el jamón, las salchichas, los embutidos, las salchichas, son definitivamente cancerígenas en los humanos. Esta es la Organización Mundial de la Salud que definitivamente causa cáncer en los humanos. Por si fuera poco, el alto consumo de carne procesada también se ha asociado con un mayor riesgo de morir prematuramente. Por todas las causas juntas, eso sería enfermedad cardíaca, diabetes, cáncer y el factor de riesgo para varias afecciones crónicas, incluyendo como ya se mencionó enfermedad cardíaca, diabetes, cáncer e incluso accidente cerebrovascular. ¿Qué pasa con los problemas pulmonares, como el asma? Ahora, he estado ejerciendo durante mucho tiempo, los pacientes vienen con asma. Ahora, una de las cosas que encontramos con el asma es que muchas veces es un nervio pinzado en la parte inferior del cuello, que es la inervación de los bronquios. Y he tenido pacientes que ya tienen asma en toda regla, no pueden respirar. Y da miedo mirarles a los ojos porque saben que se están muriendo, y podrían morir si no lo solucionamos, y en muchos casos, les he ajustado el cuello y la columna vertebral superior e inferior y pueden respirar casi al instante. Ahora bien, no digo que tenga una cura para el asma, pero sí digo que estas son algunas cosas que he visto funcionar en mi carrera. Además, tenemos que hacer que las personas con asma dejen de consumir trigo y productos lácteos, el trigo y los lácteos causan mucosidad, y eso puede hacer que los pulmones se congestionen con mucosidad y luego, si hay constricción de los bronquios, puede empeorar mucho el asma. Pero me estoy desviando del tema. Estamos hablando de carnes curadas, nitratos y nitritos, y problemas pulmonares y cáncer. Los nitritos se añaden a las carnes procesadas como conservante para mantener su color rosado para que no se pongan grises, y también para evitar que tengan un sabor rancio. Así que los nitritos funcionan muy bien para eso y dan sabor. Es muy salado y previene el crecimiento de cosas, cosas como el botulismo. Pero si pones el mismo nitrito de sodio, el sodio que ponemos ahí, los nitratos en el agua potable y ratas de laboratorio, pueden desarrollar enfisema. Así que ahora estamos descubriendo que estos nitratos y nitritos pueden estar relacionados con problemas respiratorios. Bien, dicho esto, casi todos desarrollaron, si se les da esto, desarrollaron enfisema. Pero ese no es todo el conocimiento científico que tenemos actualmente, eso era todo lo que teníamos hasta alrededor de 2007 y entonces lo que encontraron es que el consumo de carne curada está asociado con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades como el enfisema y de formar enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Así que si tienes asma, si tienes enfisema, si tienes cualquier problema pulmonar, te voy a aconsejar encarecidamente que no comas ciertamente carne, pero ciertamente carnes procesadas. Actualmente, tenemos estudios que involucran a cientos de miles de personas que muestran que un mayor consumo de carnes procesadas se asocia con un aumento de 40% en EPOC, enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Eso es si comes un perrito caliente a la semana. Así que resulta que si te gusta un perrito caliente, hay un aumento de 8% de EPOC por cada perrito caliente que comes a la semana. Así que si tienes problemas pulmonares, amigos, les recomiendo encarecidamente que se mantengan alejados de las carnes procesadas. Y ahora sabemos que las carnes procesadas están relacionadas con el cáncer. Un mayor consumo materno de carne antes del embarazo podría aumentar las sibilancias en el niño más adelante. Así que si estás embarazada, una vez más, comer carne puede no ser lo mejor. Aquellos que consumían carnes curadas tenían 67% más probabilidades de experimentar un empeoramiento del asma que aquellos que consumían menos. El estudio está aquí, amigos. Ahora, tengo una preocupación. Y me enteré de esto por un amigo mío, Scott, que trabaja en el negocio de los condimentos. Tiene una empresa que fabrica condimentos y especias; de hecho, fabrica especias y elabora condimentos a partir de especias.
Es posible que veas salchichas sin curar, tocino sin curar, sin nitratos ni nitritos añadidos, y lo ponen todo en mayúsculas, y piensas: bueno, Dr. Joe, esa es una opción mucho mejor. Pero si lo miras con lupa, por así decirlo, lo que están haciendo es usar jugo de apio, jugo de apio, y dicen que al evitar añadir nitratos tienen lo mismo, pueden decir que ahora es seguro. Pero el jugo de apio tiene bacterias que convierten cualquier nitrato, no nitratos añadidos, sino nitratos en carne, nitratos en nitritos, y los nitritos son la forma cancerígena. Entonces, lo que realmente estás haciendo es no añadir nada, eso es lo que digo, sin añadidos, pero el jugo de apio tiene una bacteria que lo crea. Y por lo tanto, aunque no esté curado, todavía tiene problemas. Así que los estudios son bastante claros. Ahora, si quieres curarte. Es necesario tener un sistema nervioso y digestivo que funcionen correctamente, además de una buena nutrición. Por lo tanto, mi sugerencia, mi opinión, es que sin duda eliminaría las carnes procesadas por completo. Los alimentos ultraprocesados, aquellos que contienen aislados de proteínas, aceites hidrogenados, jarabe de maíz de alta fructosa, edulcorantes artificiales y espesantes, son muy comunes hoy en día. Repito, no como carne, no la he comido en 35 años, ni ningún producto animal. Pero verán estos sustitutos de la carne: tocino, albóndigas, hamburguesas. Lo que hacen es crear aislado de proteína de soja o aislado de proteína de guisante. Durante el procesamiento, realizan un ultraprocesamiento que altera la estructura molecular de estas proteínas y, a menudo, libera ácido glutámico. El ácido glutámico es muy peligroso. Ya hablamos de esto en un programa anterior sobre suplementos y cómo el magnesio puede impedir la absorción del ácido glutámico. Si comes comida china y te duele la cabeza, suele ser por el glutamato monosódico y el ácido glutámico. Los suplementos de magnesio podrían bloquear parte de esa absorción. Ahora, lo mejor es no consumir glutamato monosódico. Pero los aislados de proteína de soja y de guisante no son una buena idea porque pueden aumentar el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer. Los alimentos y bebidas ultraprocesados (dulces, salados, refrescos, bebidas energéticas, cereales para el desayuno, carnes reconstituidas, pizzas congeladas, patatas fritas, todos estos químicos) pueden aumentar el riesgo de padecer cáncer, así que recomiendo eliminarlos de la dieta. La única ventaja de consumir los siete pecados capitales (alcohol, carne, azúcar, lácteos, café y edulcorantes artificiales) es que tienen buen sabor, porque yo solía comerlos. Recuerdo esas patatas fritas procesadas, y dejé de consumir esos alimentos poco saludables hace mucho tiempo. Ahora tienen tantos sabores, especias, salados y picantes... ¡Dios mío, deben estar deliciosas! Y lo que hacen es estimular los centros de placer en tu cerebro, como los receptores de dopamina, y quieres comer más. Ya hemos hablado de esto en programas sobre ciencia de los alimentos, pero el objetivo final es tener un cuerpo sano. Así que si quieres evitar, o mejor dicho, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, enfisema y asma, es muy fácil. Evita los alimentos procesados, evita los alimentos con una vida útil muy larga. Ahora bien, si tienes legumbres secas o algo así, es diferente, pero los alimentos ultraprocesados con alto contenido de sal también pueden ser muy peligrosos. Una dieta alta en sal puede aumentar el riesgo de cáncer, en particular de cáncer de estómago. Así que la sal no es una buena idea. Si tienes reflujo ácido, acidez, eructos, gases e hinchazón, el estómago puede estar presionando el diafragma y el ácido puede subir al esófago y corroerlo. Y eso puede llevar a cosas como cáncer de esófago. Hay muchas cosas que podemos hacer para reducir nuestro riesgo de enfermedades crónicas. No digo que vaya a curarlo todo, pero reduce nuestro riesgo. Coma más frutas, verduras, nueces y semillas, coma más alimentos crudos. Tomo suplementos todos los días, tomo probióticos Supergreens Essential Source, enzimas digestivas, ácidos grasos omega 3 para la inflamación, tomo apoyo suprarrenal. Vitamina D, se ha demostrado que la vitamina D ayuda con ciertos tipos de cáncer. Queremos regular a la baja el gen CD36, y lo hacemos con cosas como verduras crucíferas, brócoli, coles de Bruselas, repollo, estas cosas son muy buenas, porque regulan a la baja el CD36. Ahora sabemos sobre las verduras crucíferas y el cáncer desde hace mucho tiempo, la nueva investigación está mostrando que el gen CD36 es el que se regula a la baja, lo que significa que es menos activo. Manténgase alejado del ácido poliláctico, muy alto en carnes y productos lácteos. También es alto en aceite de palma, que no es muchos alimentos procesados y otros alimentos razonablemente procesados. Pero mantenerse alejado de eso probablemente sea una buena idea. Bueno, amigos, casi se me acaba el tiempo. Si tienen alguna pregunta, envíenmela a través del sitio web, Dr. Joe calm Dr. J. we.com. Tenemos oficinas en Marietta Duluth, Stockbridge en West Cobb si desean ser pacientes, somos un centro quiropráctico y médico. Y hacemos quiropráctica. Hacemos evaluaciones nutricionales. Tratamos problemas digestivos, dolor. Estoy certificado por la junta en manejo del dolor, dolor de cuello, dolor de espalda, dolor de hombro, dolores de cabeza, entumecimiento, ciática, vengan a vernos el tratamiento más efectivo y menos costoso para la mayoría del dolor de espalda es la atención quiropráctica. Así que comience con lo básico. Y siempre podemos regularizar, como acabamos de decir, o intensificar su atención si es necesario. Tenemos una división médica. Así que podemos hacer inyecciones si es necesario. A veces se necesitan inyecciones para calmar el área. A veces los músculos tienen espasmos, solo hay que bajar los espasmos. Así que si quieres mejorar, pide cita y ven a vernos. Aceptamos la mayoría de los seguros si alguna vez has tenido un accidente de coche. Si el coche resultó dañado, en mi opinión, tú también lo has resultado. Pide cita para vernos. Ven a vernos lo antes posible. No pierdas tiempo si tienes una afección crónica, dolor de cuello, dolor de espalda, dolor de hombro. Cuanto más esperes, más difícil será. Podemos hacer inyecciones de PRP, donde extraemos tu sangre, sacamos las plaquetas y las volvemos a inyectar en el cuerpo. Son tus propias células para ayudar a estimular el crecimiento y la revascularización. Problemas como la disfunción eréctil en mujeres que también tienen problemas en el ámbito romántico podrían deberse a que la vascularización en la zona no funciona tan bien. 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