Hola, soy el Dr. Joe y quiero ayudarte a cuidar tu cerebro. Creo que todos coincidimos en que el cerebro es una parte fundamental de nuestro cuerpo. Cuidar tu cerebro es importantísimo, y te sorprendería saber que algunos de tus alimentos favoritos no son saludables para él.
Por ejemplo, CARNE.
Las carnes tienen un alto contenido de grasas saturadas. Cuando las grasas saturadas ingresan al cuerpo, agrupan los glóbulos rojos e impiden que transporten oxígeno adecuadamente por todo el organismo.
Por lo tanto, si los glóbulos rojos están agrupados, no pueden transportar el oxígeno y liberarlo como deberían.
Existe algo llamado "La Dieta Mental". Es un programa de alimentación basado en investigaciones que busca mantener la mente ágil y la memoria en óptimas condiciones. También recomiendan evitar la carne roja.
Ahora bien, no te preocupes por las proteínas. Constantemente me preguntan, en relación con una dieta basada en plantas, de dónde obtener las proteínas.
El cuerpo solo necesita entre 8 y 101 TP3T de su ingesta calórica total en forma de proteínas. Si sigues una buena dieta basada en plantas, con frutas, verduras, frutos secos y semillas, probablemente estés consumiendo 3, 4, 5 o incluso 6 veces más proteínas de las que necesitas.
Consumir mucha carne aporta mucha más proteína de la que se necesita, y un exceso de proteína puede ser perjudicial para el hígado y los riñones.
Por lo tanto, recomiendo evitar la carne si es posible.
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Dr. Joe Esposito, BS DC. DABCO. DAAPM. DCBCN, DCCN
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