{"id":2114,"date":"2018-07-17T19:54:31","date_gmt":"2018-07-17T23:54:31","guid":{"rendered":"https:\/\/drjoe.com\/?p=2114"},"modified":"2025-07-15T10:38:59","modified_gmt":"2025-07-15T14:38:59","slug":"healthy-lunchbox-ideas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drjoe.com\/es\/healthy-lunchbox-ideas\/","title":{"rendered":"Ideas para loncheras saludables"},"content":{"rendered":"

Aqu\u00ed tienes algunas ideas saludables para la lonchera\u2026<\/h2>\n
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Sustituir incluso un par de art\u00edculos puede ayudarte a mantener el control sobre tus almuerzos mientras est\u00e1s en el trabajo o en tu tiempo libre.<\/p>\n

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    1. BFL (Desayuno para el almuerzo): Un s\u00e1ndwich de gofre o tortita integral tostada untada con mantequilla de almendras. Una variante: queso crema vegano y az\u00facar de arce, stevia, miel cruda o sirope de arce de grado B (el grado B se obtiene del \u00e1rbol al final de la temporada y tiene m\u00e1s nutrientes). Acomp\u00e1\u00f1alo con fruta fresca.<\/li>\n
    2. S\u00e1ndwich de tomate. Yogur de coco o de soja en envase individual, una bolsita llena de granola u otro cereal rico en fibra, un paquete de fruta deshidratada o bayas frescas y una cuchara.<\/li>\n
    3. La Californiana: unta una tortilla de espinacas o integral con queso crema vegano, zanahorias ralladas y pasas, espinacas crudas ralladas, aceitunas negras picadas y frijoles negros cocidos, a tu elecci\u00f3n. Enr\u00f3llala y disfr\u00fatala.<\/li>\n
    4. Ensalada del chef: Coloca hojas de lechuga romana cortadas en trozos peque\u00f1os y tantas verduras picadas como quieras: zanahorias, apio o champi\u00f1ones, tomates cherry partidos por la mitad, remolacha cocida, jud\u00edas verdes, pimientos. A\u00f1ade un poco de aderezo para ensaladas a una taza y ll\u00e9vala en la lonchera. De postre, fruta o galletas nutritivas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n
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      1. Mezcla la pasta cocida sobrante con verduras cocidas sobrantes o guisantes, zanahorias y ma\u00edz congelados. Si lo deseas, a\u00f1ade almendras o semillas de girasol. Espolvorea con parmesano vegano (a m\u00ed me gusta el queso vegano en polvo para espolvorear) y mezcla con unas cucharadas de aderezo italiano (una parte de vinagre, una parte de aceite de oliva virgen extra y un poco de agua). De postre, pur\u00e9 de manzana org\u00e1nico.<\/li>\n
      2. Pan integral tostado con una capa de mantequilla de cacahuete o almendra y una capa de pl\u00e1tano en rodajas. Un pu\u00f1ado de zanahorias con hummus. Fruta o galletas caseras de postre.<\/li>\n
      3. Burrito de frijoles congelados con salsa; una manzana lavada y una barra de granola integral.<\/li>\n
      4. El desayuno mediterr\u00e1neo: un peque\u00f1o recipiente de hummus comprado, una bolsita con tiras de zanahoria, apio y pimiento rojo, y un paquete de pan de pita integral cortado en tri\u00e1ngulos. Fruta seca o fresca de postre.<\/li>\n
      5. Sopa, chili o estofado a base de legumbres en un termo, panecillo integral y fruta seca o fresca.<\/li>\n
      6. Las sobras de lasa\u00f1a (ver la receta en mi libro para "macarrones al horno") o espaguetis (o cualquier sobras) con algunas verduras o fruta como guarnici\u00f3n funcionan muy bien.<\/li>\n
      7. Pizza vegetariana en panecillo ingl\u00e9s a la parrilla con queso vegano (quedan genial fr\u00edas o calientes); uvas o pur\u00e9 de manzana; un pu\u00f1ado de almendras.<\/li>\n<\/ol>\n

        \u00a0Otras ideas y refrigerios saludables para la lonchera:<\/h2>\n